导读:春节期间的餐桌上尽是美味佳肴,可吃多了油腻的食物或饮酒过度,胃肠就会难受,如果每餐都有一道清新淡雅的汤菜就不一样了,可以帮你调剂口味,清理肠道。 今天我做的这道香椿苗豆腐
春节期间的餐桌上尽是美味佳肴,可吃多了油腻的食物或饮酒过度,胃肠就会难受,如果每餐都有一道清新淡雅的汤菜就不一样了,可以帮你调剂口味,清理肠道。
今天我做的这道香椿苗豆腐汤,口感独特,香味浓郁。食材中的豆腐可以解酒、清热润燥;香椿苗是一种营养价值高、热卡低的食品,它含有丰富的膳食纤维,可帮助肠道蠕动,坚持食用,还可以达到减肥、降低血脂、血糖的目的。
用这两种食材做汤菜,不加一滴香油,淡淡的口味透着特殊的鲜香,仿佛春天就在你的身边。
香椿苗豆腐汤
材料:北豆腐、香椿苗各100克,鸡蛋1个。
调料:鸡粉、精盐、胡椒粉各适量。
香椿苗豆腐汤的做法
1、豆腐切丝,香椿苗洗净,鸡蛋打散备用。
2、锅中放清水烧沸,放鸡粉、精盐、胡椒粉适量。
3、淋入鸡蛋液打散。
4、放入豆腐丝和香椿苗烧煮片刻,用水淀粉勾芡即可。
豆腐的营养价值
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酸酸甜甜的,简直太好了。
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