导读:虾酱鱿鱼豆腐煲 材料:干鱿鱼、豆腐 配料:红椒丝、葱、香菜、蒜茸、姜片 调味:虾酱、盐、糖、蚝油、鸡粉、胡椒粉、海鲜酱油、麻油、色拉油 虾酱鱿鱼豆腐煲的做法 1、备材料,干
虾酱鱿鱼豆腐煲
材料:干鱿鱼、豆腐
配料:红椒丝、葱、香菜、蒜茸、姜片
调味:虾酱、盐、糖、蚝油、鸡粉、胡椒粉、海鲜酱油、麻油、色拉油
虾酱鱿鱼豆腐煲的做法
1、备材料,干鱿鱼泡发透后切出菱形花纹
2、用沸水泡熟鱿鱼,沥去水份待用
3、热锅,爆香姜片、蒜茸与虾酱
4、加入除海鲜酱油、麻油外的调味料与适量的水煮沸
5、取一小锅,放入切块的豆腐
6、倒进煮好的汤汁料,置炉上,开火继续煮
7、投下红椒、葱、香菜
8、下海鲜酱油、麻油
9、关火,即可原锅上桌
豆腐的营养价值
豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜
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