导读:清炖猪肚汤 原料:猪肚150克,香油、碱灰各10克,熟猪油30克,味精2克,精盐3克,葱白5克。 清炖猪肚汤的做法 1.猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟,搓揉出黏液后用清水洗涤3~4遍,洗净后放入沸
清炖猪肚汤
原料:猪肚150克,香油、碱灰各10克,熟猪油30克,味精2克,精盐3克,葱白5克。
清炖猪肚汤的做法
1.猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟,搓揉出黏液后用清水洗涤3~4遍,洗净后放入沸水锅中煮半小时,捞出,再用清水冲洗。把洗净的猪肚切成3厘米长、2厘米厚的片状。葱白洗净,切段;姜洗净,拍破待用。
2.锅置旺火上,倒入猪油烧热,先放葱、姜炒一下,再放入肚片爆炒,加盐。然后将炒片装入砂锅或砂罐内,放足清水,用中火煨奎猪肚烂时放入味精起锅即成。
清炖猪肚汤的功效:猪肚能补虚损,健脾胃,特别适合产后妇女食用。
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姥姥做了几十年的配方,不好喝算我输!这汤一个月最少要喝三次鲜掉眉毛~低脂低卡超级好喝
酸酸甜甜的,简直太好了。
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