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香菇灌汤包的做法

发布日期:2021-01-21 栏目:煲汤大全 阅读:0

导读:香菇灌汤包 原料:面粉500克、猪肉末500克、猪皮冻200克、香菇100克。 调料:盐、糖、味精、酱油、香油、姜末、胡椒粉、黄酒。 做法: 1、香菇切末、皮冻切末 2、将猪肉

香菇灌汤包

香菇灌汤包的做法

原料:面粉500克、猪肉末500克、猪皮冻200克、香菇100克。

调料:盐、糖、味精、酱油、香油、姜末、胡椒粉、黄酒。

做法

1、香菇切末、皮冻切末

香菇灌汤包的做法

2、将猪肉末加水分次加入,搅打肉陷至上劲,水肉融合,撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、味精、黄酒、糖、香油拌匀,制成馅料

香菇灌汤包的做法

3、面粉加冷水,揉擦成团搓成条,下剂,擀成边薄底略厚的皮子,包入馅料,捏成包子形

4、上笼用旺火蒸约8分钟,见包子呈玉色,底不粘手即熟。

香菇灌汤包的做法

私房话

1、面皮要底厚四周薄。

2、不要蒸过火,一定不能超过8分钟,否则会皮破流出汁水

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