导读:鲜奶汤汁手打面手 原料:面粉,清水 ,牛奶,清水,盐,葱花,姜片,香油 ,大虾,鸡胸肉,蟹味菇,生菜,盐,生姜,料酒,酱油,五香粉,淀粉 做法: 1 牛奶一小碗,大虾去沙线,鸡胸肉一大块,生菜撕碎,蟹味菇清
原料:面粉,清水 ,牛奶,清水,盐,葱花,姜片,香油 ,大虾,鸡胸肉,蟹味菇,生菜,盐,生姜,料酒,酱油,五香粉,淀粉
做法:
1 牛奶一小碗,大虾去沙线,鸡胸肉一大块,生菜撕碎,蟹味菇清洗干净备用
2 锅里放清水,盐,生姜,倒入大虾煮熟备用
3 鸡胸肉放入容器中,加少许料酒,盐,五香粉,酱油,干淀粉抓匀腌制10分钟入味
4 锅里放少许油,将腌制好的鸡肉煎成两面金黄至熟
5 面粉加适量清水,搅成雪花状
6 和成面团放置10分钟
7 面团压扁用擀面杖擀成面片直到厚薄均匀
8 将面片折叠起来,刀切成面条
9 切好的面条撒上面粉防粘,放置盖帘上
10 水烧开下面条煮熟,捞出后稍微过一下凉水也是防止面条粘连
11 锅里放入清水倒入牛奶,比例为1份牛奶四份水,然后放入葱花,姜片,蟹味菇,加盐调味后煮开
12 煮开后关火放入生菜,香油面条盛入碗中,大虾和切块的鸡胸肉放在面条上,慢慢的倒入鲜奶汤汁即可
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酸酸甜甜的,简直太好了。
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