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鲫鱼豆腐金橘汤的做法

发布日期:2020-09-12 栏目:煲汤大全 阅读:0

导读:鲫鱼豆腐金橘汤 原料:鲫鱼400克、豆腐100克、金橘四五个、 调料:植物油、盐、料酒、葱、姜、香菜叶 做法: 1.准备好所需要的原材料,(鲫鱼买的时候让摊主处理干净); 2.豆腐切

鲫鱼豆腐金橘汤

鲫鱼豆腐金橘汤的做法

原料:鲫鱼400克、豆腐100克、金橘四五个、

调料:植物油、盐、料酒、葱、姜、香菜叶

做法

1.准备好所需要的原材料,(鲫鱼买的时候让摊主处理干净);

2.豆腐切成方块,葱斜切一厘米左右的段,姜切成片,金橘一剖两瓣去掉籽;

3.取少许葱段和两片姜片放进鱼肚中腌渍,去腥味;

4.炒锅做火上烧热后,用姜片擦拭一遍,煎鱼皮时鱼皮不会粘锅;

鲫鱼豆腐金橘汤的做法

5.倒入三勺植物油,将鱼煎至两面金黄;

6.将煎好的鱼转至砂锅,添凉水没过鱼身要一指节高,把葱姜放进去;

7.倒入少许的料酒,去腥味;

8.盖锅盖大火煮沸,5分钟后转小火煲;

鲫鱼豆腐金橘汤的做法

9.煮到20分钟后,将豆腐块和金橘块倒进去;

10.加入一勺食盐;

11.继续小火煲15分钟后就可以了。上桌前撒香菜叶。

鲫鱼豆腐金橘汤的做法

鲫鱼豆腐金橘汤的做法

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