导读:番茄香葱蛋花汤 食材: 1、番茄 1个;2、鸡蛋 1枚;3、清水 800ml;4、盐 随口味;5、葱花 5g;6、鸡精 随口味。 做法: 1、番茄洗净后,用刀切滚刀块。 2、选择新鲜鸡蛋,倒入碗中,加
食材: 1、番茄 1个;2、鸡蛋 1枚;3、清水 800ml;4、盐 随口味;5、葱花 5g;6、鸡精 随口味。
做法:
1、番茄洗净后,用刀切滚刀块。
2、选择新鲜鸡蛋,倒入碗中,加入料酒、细盐和几滴香醋,然后调匀。
3、将加工好的食材,码放在配菜盘内备用。
4、锅内加一汤碗入清水和适量细盐。
5、盖上锅盖用大火烧开。
6、锅内水烧开后略用细盐调味。
7、加入加工好的番茄块。
8、番茄加入后,盖上锅盖用大火烧开。
9、待番茄汤开后,及时打开锅盖(此时也可调味)。
10、待锅内番茄汤烧开后,用汤匙将鸡蛋液撇在番茄汤表面。
11、待鸡蛋花浮起后,略调味即可。
12、上桌食用前,撒上葱花即可。
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