导读:虾汤米线 原料:新鲜米线适量活虾一斤;鸡蛋二只;生菜一颗葱姜;洋葱适量椒盐;黑胡椒粒适量 做法: 1.主;辅料。活虾剥虾仁,虾头和虾壳留用。 2.起油锅,将葱姜;洋葱爆香。 3.虾
原料
:新鲜米线适量活虾一斤;鸡蛋二只;生菜一颗葱姜;洋葱适量椒盐;黑胡椒粒适量
做法:
1.主;辅料。活虾剥虾仁,虾头和虾壳留用。
2.起油锅,将葱姜;洋葱爆香。
3.虾头和虾壳放进锅里炒透加开水;加盐大火煮。
4.虾仁去筋,开背,鸡蛋煮成水蛋备用。
5.虾仁用椒盐和黑胡椒粒腌制备用。
6.煮好的虾浓汤过滤,再倒进锅里,将虾仁烫熟备用。
7.开水里加盐煮米线。
8.开水里加盐烫生菜,将烫;煮好的主辅料装碗。
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