导读:大骨菌菇汤 原料:猪腿骨 平菇 黑木耳 竹荪 鹌鹑蛋 鸡精 盐 料酒 生姜 葱 做法: 1.剁好的骨头先冷水下锅加点料酒焯一遍,洗去血沫,重新换水加鸡精,料酒,姜片 ,红枣炖汤,烧
原料
:猪腿骨 平菇 黑木耳 竹荪 鹌鹑蛋 鸡精 盐 料酒 生姜 葱
做法:
1.剁好的骨头先冷水下锅加点料酒焯一遍,洗去血沫,重新换水加鸡精,料酒,姜片 ,红枣炖汤,烧开后改小火熬三小时左右。
2.黑木耳用水泡开,摘掉跟部,用手撕成小朵。
3.竹荪泡好,洗净切段,平菇清洗干净。
4.鹌鹑蛋煮熟,剥去壳(鹌鹑蛋烧熟后关火立即泡在冷水里剥起来比较容易,而且蛋形比较完整)。
5.汤熬好后把黑木耳,竹荪 ,平菇,鹌鹑蛋一起放进烧开,再烧几分钟就可以了。最后撒上葱花。
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酸酸甜甜的,简直太好了。
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