导读:胡萝卜炖牛筋 材料:牛筋、胡萝卜、 配料:干红辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、姜、葱、盐、生抽、老抽、料酒、鸡粉、 做法: 1.2. 准备所有材料,牛筋飞水切块备用。 3. 胡
材料
:牛筋、胡萝卜、
配料:干红辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、姜、葱、盐、生抽、老抽、料酒、鸡粉、
做法:
1.2. 准备所有材料,牛筋飞水切块备用。
3. 胡萝卜去皮洗净滚刀切块,姜切片备用。
4. 锅里放油,爆香姜片及所有除葱以外的配料。
5. 放入牛筋,加入料酒爆出香味,加入没过筋的水,放入葱结,大火煮开。
6. 胡萝卜放入砂煲底下。
7.8. 将煮开的牛筋转入砂煲 内,调自动档煲60至90分钟。
9.10. 将煲好的牛筋转入锅内,调入盐,鸡粉,生抽,少许老抽炒,大火收汁放入葱段即可出锅。
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