导读:五花肉炖杏鲍菇杏鲍菇有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,用五花肉炖杏鲍菇,味道鲜美,即使平时很少吃肉的舒涵也难以抗拒它的魅力。 杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致
五花肉炖杏鲍菇
原料:五花肉1斤、杏鲍菇6根,生抽、老抽、白糖、料酒。
做法:
1、将杏鲍菇洗净,切成滚刀块;
2、将五花肉清洗干净,切成小块;
3、炒锅烧热,加入一小勺油润下锅,倒入五花肉,大火炒至肉变色呈微黄,有油脂淅出时,喷入料酒,翻炒均匀后,加入生抽和老抽炒匀;
4、加入杏鲍菇炒匀;
5、冲入热开水,高度与肉面齐平,大火烧开后转小火慢炖45分钟。
6、开大火,撒点白砂糖拌匀,将汤汁快速收干。
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酸酸甜甜的,简直太好了。
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