导读: 板栗烧五花肉的做法 原来,今天是传说中的世界末日,鱼今天睁开眼睛的第一件事就是捏一下手臂,看看疼不,还好,很疼.... 时间过得真快,又到年底了,以往,鱼还
板栗烧五花肉的做法
原来,今天是传说中的世界末日,鱼今天睁开眼睛的第一件事就是捏一下手臂,看看疼不,还好,很疼.... 时间过得真快,又到年底了,以往,鱼还在职的时候,这个时候肯定
食材配方
主料:
五花肉、500g板栗、150g辅料:
酱油、10ml料酒、10ml冰糖、30g八角、适量桂皮、适量盐、适量姜、10g葱、10g洋葱、15g 、详细做法步骤
1、把所有材料准备好。
2、姜去皮,切成丝。
3、葱洗干净,切成段。
4、洋葱洗干净,切成小粒。
5、八角、桂皮用清水泡洗干净。
6、五花肉洗干净,切成块。
7、锅中注入清水,放入五花肉,大火烧开,继续煮15分钟左右,并不断用勺子把表层的浮沫撇去。
8、捞起沥干水分备用。
9、锅洗净热锅,下油,将五花肉翻炒一会,以逼出部分油后铲起备用。
10、开始炒糖色,热锅下油,油烧到6成热时,加入冰糖。
11、中火炒至糖溶,呈焦黄时,加入五花肉。
12、翻炒,使五花肉均匀地沾上糖色。
13、加入小许逼出的油。
14、加入八角、桂皮、姜、洋葱,翻炒。
15、加入料酒、生抽,翻炒至闻到香味。
16、加入板栗。
17、最后加入清水,盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮20分钟左右。
18、煮至汤汁浓稠,洒入葱段,盐,翻炒均匀即可。
19、香气扑鼻,真心滴下饭。
20、逼出一部分油的五花,肥而不腻....
21、并且还用水煮了一次,油份少了一大截......趁着冬天,趁着末日,多吃几块。
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