导读:土豆胡萝卜炖红薯粉 调料:葱 姜 蒜 老抽 盐 做法: 1、 土豆去皮切成大概约5-6cm厚,胡萝卜也切块 2、 香菇用手撕碎(本来这道菜以前是没有加香菇的,正好家里有就放了点,而
调料
:葱 姜 蒜 老抽 盐
做法:
1、 土豆去皮切成大概约5-6cm厚,胡萝卜也切块
2、 香菇用手撕碎(本来这道菜以前是没有加香菇的,正好家里有就放了点,而且本人吃香菇时也喜欢用手撕,这样味道足一些)
3、 青椒切丝
4、 葱切小段,姜切丝(因为是晚上做的这道菜,而晚上最好少吃姜,如若是白天的话可以切碎这样更容易出味),蒜拍扁切碎
5、 炒锅放油,待热后放入姜及蒜,葱也可放入少许
6、 放入土豆和胡萝卜翻炒一会,再加入香菇翻炒一分钟左右,加入少量的盐
7、 加适量水,此时加入红薯粉(可以事先用热水把红薯粉泡好,今天有点懒就直接放在锅里了),加入几滴生抽,加盖焖煮3-6分钟
8、 待锅里水差不多时放入青椒和葱翻炒数下,出锅盛盘
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