导读:大蒜炖鱼块 原料:草鱼块、大蒜、青椒、葱、姜片、蚝油、糖、老抽、生抽、盐、醋。 做法: 1、草鱼切块,青椒切块,大蒜剥皮,姜切片。 2、鱼块放少许盐和料酒腌制一下。 3、
原料
:草鱼块、大蒜、青椒、葱、姜片、蚝油、糖、老抽、生抽、盐、醋。
做法:
1、草鱼切块,青椒切块,大蒜剥皮,姜切片。
2、鱼块放少许盐和料酒腌制一下。
3、适量老抽、生抽、糖、蚝油、少许醋加适量清水调和成碗汁。
4、锅里热油,先放入鱼块煎、两面煎到金黄。
5、加入姜片和大蒜粒一起煎。
6、将碗汁倒入锅里,大火煮开。
7、边煮边收汁,汁收得差不多时,加入青椒,炒至断生时即可。
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