鹰嘴豆的做法

发布日期：2024-10-07 栏目：粥的做法阅读：0

导读：　　医学专家和食品专家对鹰嘴豆在营养物质的全面性、生物值及其消化吸收方面，认为鹰嘴豆均大大优于其它豆类，给予极评价。鹰嘴豆鹰嘴豆的材料　　食材主料150g

　　医学专家和食品专家对鹰嘴豆在营养物质的全面性、生物值及其消化吸收方面，认为鹰嘴豆均大大优于其它豆类，给予极评价。

鹰嘴豆的做法

鹰嘴豆

鹰嘴豆的材料

　　食材主料150g 大米 50g 鹰嘴豆

　　配料1000ml 水

　　 鹰嘴豆的做法

　　 1、鹰嘴豆备用

　　 2、放入水中泡软

　　 3、大米洗净

　　 4、大米与泡好的鹰嘴豆放入煮粥煲，煮熟

　　 5、出锅

　　鹰嘴豆(学名：Cicer arietinum Linn. )为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区。是世界上栽培面积较大的豆类植物，约一亿五千万亩，其中印度和巴基斯坦两国的种植面积占全世界的80%以上，中国只有零星分布。因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、摧奶剂、可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业和纺织工业。