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老鸡粥的做法

发布日期:2020-10-23 栏目:粥的做法 阅读:0

导读:老鸡粥 原料:老鸡腿一大个,小鱿鱼干一个,珍珠米一杯,生姜一块,冬菜少许,黄酒一勺,酱油一勺,胡椒粉少许,盐和鸡精少许。 做法: 1-2:鸡腿砍块,用滚水烫去血水,再用冷水冲洗干净。小鱿

老鸡粥

老鸡粥的做法

原料:老鸡腿一大个,小鱿鱼干一个,珍珠米一杯,生姜一块,冬菜少许,黄酒一勺,酱油一勺,胡椒粉少许,盐和鸡精少许。

做法

1-2:鸡腿砍块,用滚水烫去血水,再用冷水冲洗干净。小鱿鱼干用水泡发。生姜切片。

3:平底锅煎热姜片。

4:把鸡块放进去炒变色,放一勺黄酒炒香。

5:倒进适量水。

6:再倒进电煲里开高火炖煮开,滚开始算炖煮两个钟。

老鸡粥的做法

7:汤煲好后姜片和鸡皮都浮上来,夹出来扔掉。

8:把洗干净的珍珠米放进汤煲里。

9:滤掉汤上面的浮油。

10:冬菜少许,喜欢吃放多点,不喜欢放少点^_^,这是潮汕粥必备的调料之一。

11:冬菜切细放进汤锅里,小鱿鱼去红膜,切丝。

12:把煲好的粥倒进冬菜汤锅里,加少许盐调味。

13:放一勺酱油。

14:再放鱿鱼丝。

15:放少许胡椒粉和鸡精拌匀,滚开即可出锅。

老鸡粥的做法

老鸡粥的做法

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