导读:荷香冬瓜煲鸭粥 主料:粳米(大米)(100克)、冬瓜(100克)、鸭肉(150克) 辅料:干贝(25克)、香菇(60克)、荷叶(15克) 调料:陈皮(2克)、香葱(5克)、姜(3克)、酱油(5克)、
主料
:粳米(大米)(100克)、冬瓜(100克)、鸭肉(150克)
辅料:干贝(25克)、香菇(60克)、荷叶(15克)
调料:陈皮(2克)、香葱(5克)、姜(3克)、酱油(5克)、花生油(10克)
做法:
1.把荷叶、陈皮一起放到锅里煮,大火烧开,改小火慢慢煮30分钟左右;
2.把煮好的荷叶、陈皮捞出,以免影响粥的口感;
3.把飞水过的鸭块放进去大火煮开;
4.把切好的冬瓜放进去;
5.接着把干贝也放进去一起和4大火煮开;
6.把洗净沥干的大米倒进去大火煮开;
7.把香菇放进去大火煮开,改小火慢慢煮,见鸭肉熟透,米粥浓稠时;
8.调入精盐、生抽、花生油搅匀;
9.最后调入鸡精、香葱粒煮开即可关火。
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