导读: 主料: 高筋面粉、酵母、细砂糖、牛奶、蛋黄、融化黄油、盐。 调料: 肉桂糖、果酱。 果酱甜甜圈 果酱甜甜圈的做法 1 准备原料,黄油融化,酵母泡在温
主料: 高筋面粉、酵母、细砂糖、牛奶、蛋黄、融化黄油、盐。
调料: 肉桂糖、果酱。
果酱甜甜圈
果酱甜甜圈的做法
1 准备原料,黄油融化,酵母泡在温热的牛奶中;
2 高筋面粉倒入一个大碗中;
3 牛奶酵母缓慢倒入面粉中;
4 混合成粗颗粒状,盖保鲜膜静置15分钟(室温即可);
5 细砂糖、蛋黄、盐、融化的黄油依次加入混合;
6 揉合成光滑、有筋膜的面团;发酵至1倍大;
7 面团排气,擀压成厚1cm厚度;用饼干模具按压出大致形状;
8 放入撒有高粉的烤盘中发酵,约1倍大;
9 油温烧至160-180度之间,轻拿面团放入,金黄即可;
10 用筷子戳个洞,尽量转几圈,挤入果酱(里面非空心,这样空间大一点儿)。
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