导读: 雪媚娘,一款好吃的甜点,“媚娘”,让你想起什么没?在没吃之前就会给人很多暇想。粉嫩的外皮包裹着冰凉的淡奶油,也可以将自己喜欢的水果粒拌入其中,QQ的外皮,冰爽的
雪媚娘,一款好吃的甜点,“媚娘”,让你想起什么没?在没吃之前就会给人很多暇想。粉嫩的外皮包裹着冰凉的淡奶油,也可以将自己喜欢的水果粒拌入其中,QQ的外皮,冰爽的内心,独特的口感,美妙的名称,让这款点心拥有大量的粉丝。赶紧看看做法吧!
原料 :
水磨糯米粉200克,鹰粟粉【玉米淀粉】60克,鲜牛奶360克,糖150克,黄油130克(也可以用猪油),淡奶油1盒,糖粉100克。
做法 :
1、先准备少量的手粉: 取适量糯米粉或面粉,用干净的炒锅慢火炒至微黄色,千万不要炒焦,要用小火炒,炒好后放凉,做面皮的扑粉,因为包好后就直接可以食用,所以粉要炒熟。
2、将原料中的糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆,将粉浆入蒸笼;
3、大火蒸15-20分钟至熟,取出稍凉后,加入黄油揉成光滑的面团,入冰箱冷藏,用了黄油,所以面团呈现淡淡的黄色。也可以用猪油,这样面团是雪白色的。
4、在干净的案板上撒上手粉,取出面团分成小块,压平,擀成薄薄的面皮。
5、将淡奶油打发,加入糖粉拌匀。面皮包入奶油馅心,然后像包包子一样收口包好。
6、 翻过来刚入小杯中,可以用果酱点缀一下,包好后即可食用,冷藏后口感更好。
雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒, 酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑,可别停不了口哦!.... “雪媚娘”冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意。如果不沾椰茸的话,粉嫩的外皮会透出淡淡的奶黄,让人有无限的暇想。
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