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芋头糕的家常做法

发布日期:2020-09-13 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  芋头糕是广东潮汕地区、广州、佛山等地汉族特色糕点小吃,也香港和澳门地区茶楼卖的点心,材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。   主料   竽头200g   辅料

  芋头糕是广东潮汕地区、广州、佛山等地汉族特色糕点小吃,也香港和澳门地区茶楼卖的点心,材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。

  主料

  竽头200g

  辅料

  火腿适量  盐适量  木耳适量  面粉适量  淀粉适量  海米适量

  葱适量  油适量  鸡精适量  胡椒粉适量

  步骤

  1.准备好小芋头、面粉、淀粉、木耳、火腿、海米。

  2.把面粉和淀粉用水搅匀。

  3.葱、木耳、火腿、芋头、海米切成小丁。

  4.锅烧热,入油加入葱炸香,放入木耳和海米炒,加入火腿炒一炒,放入盐炒匀装盘。

  5.锅中入油,加和芋头炒一炒。

  6.加入水烧开,放入面粉水搅匀。

  7.加入炒好的火腿料,放入盐、胡椒粉、味精调味。

  8.放入蒸锅中蒸熟。

  9.蒸好后晾凉,放在板上。

  10.切好摆盘。

  小贴士

  竽头糕做好后,等稍凉后再切。

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