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龙骨山药菰米汤的做法

发布日期:2021-01-04 栏目:煲汤大全 阅读:0

导读:虽然菰米吃起来有微酸的味道,但是跟骨头,山药一起煲汤倒是不觉得汤酸,反而有股独特的清香味道,骨头的香,山药的糯,菰米的脆韧,我最爱菰米,总是在汤里使劲捕捞菰米。 龙骨山药菰米汤

虽然菰米吃起来有微酸的味道,但是跟骨头,山药一起煲汤倒是不觉得汤酸,反而有股独特的清香味道,骨头的香,山药的糯,菰米的脆韧,我最爱菰米,总是在汤里使劲捕捞菰米。

龙骨山药菰米汤

主料:猪脊骨400克、山药300克、菰米80克

辅料:盐适量生姜一小块、料酒一大勺米醋一大勺、小葱一根

龙骨山药菰米汤的做法

龙骨山药菰米汤的做法

1、菰米一份

2、取适量用清水浸泡30分钟

龙骨山药菰米汤的做法

3、骨头凉水下锅,加几片生姜,适量料酒焯水备用

4、山药去皮以后浸泡在加了少许米醋的水里,这样山药就不会氧化变黑

龙骨山药菰米汤的做法

5、焯好的骨头放入电压力锅内,加足水,放入切滚刀块的山药,加适量米醋,料酒,几片生姜

6、再放入菰米,选择煲汤功能,剩最后10分钟了加盐

龙骨山药菰米汤的做法

7、汤褒好以后加入葱花即可出锅

龙骨山药菰米汤的做法

山药的营养价值

山药,又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品,可长期食用

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