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焦糖苹果马芬的图解做法

发布日期:2020-12-13 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:低筋面粉 100克,苹果 150克   辅料:鸡蛋 30克,糖 20克,牛奶 80毫升,橄榄油 30毫升,泡打粉 6克,盐 1.25克   制作步骤:   1、准备食材。   2、将糖与水混合,小火加

  主料:低筋面粉 100克,苹果 150克

  辅料:鸡蛋 30克,糖 20克,牛奶 80毫升,橄榄油 30毫升,泡打粉 6克,盐 1.25克

  制作步骤:

  1、准备食材。

  2、将糖与水混合,小火加热,不必搅拌,至糖出现焦糖色(焦糖苹果丁的用料:白糖45克,热水30克,苹果150克)。

  3、倒入切好的苹果丁,轻轻翻动,直到苹果丁都沾上焦糖液。

  4、在牛奶加入植物油。

  5、加入打散的鸡蛋液。

  6、充分搅拌均匀。

  7、把面粉、泡打粉、盐、糖混合均匀,倒入到搅好的液体中。

  8、搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了。

  9、加入部分焦糖苹果丁略拌。

  10、立即装入模具,1/2-2/3满。

  11、表层再装些焦糖苹果丁。

  12、放入预热好的烤箱,200度,中层,20分钟左右。

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