导读: 食材明细 醪糟 110ml 纯牛奶 220ml 白糖 1勺 果脯 葡萄干 瓜子仁 菜品口味:奶香 主要工艺:蒸 主要食材:奶制品 制作难度:高级 约
食材明细
醪糟 110ml 纯牛奶 220ml 白糖 1勺 果脯 葡萄干 瓜子仁
菜品口味:奶香
主要工艺:蒸
主要食材:奶制品
制作难度:高级
约需时间:一小时
1
醪糟110ml、纯牛奶220ml、白糖1勺、果脯、葡萄干、瓜子仁。
2
牛奶倒入锅中,加入1勺白砂糖,不停搅拌至糖溶化,牛奶表面起小泡沫即可关火。
3
将牛奶隔水晾凉。
4
醪糟过细筛滤出醪糟汁。
5
果脯、核桃仁切成碎丁待用。
6
醪糟汁倒入已经晾凉的牛奶中,牛奶和醪糟汁的比例大约是2:1,顺时针搅匀。
7
搅匀的牛奶分别倒入两个容器中。
8
容器表面盖保鲜膜,用牙签多扎一些小孔。
9
入蒸锅中火煮开水后,转小火蒸至20分钟;蒸好的奶酪去保鲜膜放置冰箱冷藏2小时即可取出,撒上果脯、核桃碎食用。
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