导读:小枣,凉糕 “小枣凉糕是女儿的最爱,她总是吵着要吃,所以我经常会做一些,这样孩子既能补血还能当小零食吃。小枣凉糕的做法也极其简单,就是把制作好的枣泥中加入琼脂即
小枣,凉糕
“小枣凉糕是女儿的最爱,她总是吵着要吃,所以我经常会做一些,这样孩子既能补血还能当小零食吃。小枣凉糕的做法也极其简单,就是把制作好的枣泥中加入琼脂即可。家里无论是来了亲朋好友还是小孩子都可以招待他们!”
主料红枣泥 (1斤) 调料琼脂 (30克) 厨具煮锅
枣泥、琼脂备用。
琼脂放入凉水中泡2个小时。
泡发好的琼脂发白。
放入热水锅中蒸到琼脂完全融化。
把琼脂放入红枣泥中。
中火把红枣泥和琼脂充分的搅拌融合。
熬好的枣泥液倒入器皿中常温晾凉即可。
晾凉后的枣泥取出切块即可。
晾凉后的枣泥取出切块即可。
小窍门:
1.因为枣泥里已经有甜味了,所以做凉糕的时候我没有再放糖。自家吃不需要放太多的糖,味
道清淡更有枣的香味。
2.琼脂最好上锅蒸,然后再倒入锅中与枣泥融化。
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