导读: 美厨邦小编教你酒酿蜜红豆元宵怎么做好吃 主料:糥米粉120g,米酒200g,蜜红豆100g,清水适量 步骤: 1.备好蜜红豆 2.准备好米酒。米酒的制作关键点是保持在
慈母煲汤网小编教你酒酿蜜红豆元宵怎么做好吃
主料:糥米粉120g,米酒200g,蜜红豆100g,清水适量
步骤:
1.备好蜜红豆
2.准备好米酒。米酒的制作关键点是保持在不高于30度的温度下发酵。
参考菜谱http://www.haodou.com/recipe/309346/
或http://www.haodou.com/recipe/1057031/
3.糥米粉120克加水100克,拌成雪花状态。捏合成软硬合适的面团,不易太稀,软塌塌的不成形。
4.取一些面团搓成条,揪成小剂子。取2-3个小剂子,用双手压搓成小圆子。
依次做好全部,放在打湿拧干的布上备用。
5.锅里倒2碗水,水开后下小圆子。
6.水再开圆子基本漂浮,舀两大汤匙的米酒下锅,搅散。
7.米酒汤再次煮开将蜜红豆倒入入锅中,煮开即可。
注:更多食谱请关注甜品点心做法栏目。
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