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一款凉点小吃---山药绿茶糕的做法

发布日期:2020-10-08 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:山药,绿茶糕   “这是一款凉点小吃。 用山药泥做馅,加入了绿茶粉,白绿相间非常的养眼,入口软糯香甜,而且更加的健康营养。”   主料怀山药 (200克) 糯米粉 (150

山药,绿茶糕

  “这是一款凉点小吃。 用山药泥做馅,加入了绿茶粉,白绿相间非常的养眼,入口软糯香甜,而且更加的健康营养。”

  主料怀山药 (200克) 糯米粉 (150克) 大米粉 (50克) 绿茶粉 (10克)

调料椰蓉 (100克) 水 (150克) 白糖 (50克) 蜂蜜 (10克)

  准备好所有的食材。

  山药去皮切断入蒸锅中大火蒸熟。

  蒸好的山药取出用汤勺压碎。

  加入白糖和蜂蜜。

  拌均匀成为山药泥备用。

  所有粉类放入盆中加入清水。

  搅拌成为无颗粒状得粉浆。

  取一个深盘刷一些油。

  把搅拌好的粉浆倒入盘中。

  盘子放入蒸锅大火蒸制。

  盘子放入蒸锅大火蒸制15分钟。

  蒸好的面团取出稍凉。

  案板上撒上椰蓉,均匀的摊开。

  把绿茶面团放在椰蓉上,再上面铺上一张保鲜膜。

  面团轻轻擀成正方薄皮。

  把山药馅均匀的摊在面皮上。

  再把面皮卷成长条。

  在切成等份小段,即可食用。

  小窍门:

  糯米粉和米粉的比例为3:1.

  山药最好用怀山药,因为这种山药蒸出来的口感最好,水分很少。

  擀制面皮上面要铺一张保鲜膜,以免粘连。

  注:更多食谱请关注小吃食谱栏目。

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