港式班戟做法大全

　　

【弥猴桃班戟】

主料牛奶 (120克) 低筋面粉 (42克) 抹茶粉 (3克) 鸡蛋 (25克) 黄油 (7克) 糖粉 (10克)

　　调料动物性淡奶油 (适量) 白砂糖 (适量) 弥猴桃 (适量) 厨具平底锅

　　“班戟做上瘾了，所以换着别的水果来试试，想着弥猴桃的切面应该很漂亮，所以就有了弥猴桃班戟，用了点抹茶粉把班戟皮改绿色的了!味道非常不错，你一定要试试这款!”

　　1.鸡蛋加入糖粉中搅打均匀

　　2.倒入牛奶搅拌均匀

　　3.低筋面粉加抹茶粉拌匀筛入，轻轻拌匀

　　4.黄油融化成液态，冷却后加入面糊中搅拌均匀，之后放那静置20分钟左右

　　5.将静置后的材料过筛，现在的面糊很细腻

　　6.平底锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状，等表面凝结成半透明状即可

　　7.做好的面皮放那晾晾冷却

　　8.这时候将淡奶油放入无油无水的盆里，加入细砂糖用打蛋器打发，提起打蛋器有小尖角

　　10.弥猴桃剥皮切出对半

　　11.冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油，放上半只弥猴桃

　　12.然后对折两次包起来

　　13.倒过来收口朝下

　　14.吃的时候用小刀在中间轻轻切开呈现完美切面

　　15.如果有时间放冰箱冷藏下切出来更好!

【香蕉班戟】

　　主料牛奶 (240克) 低筋面粉 (90克) 鸡蛋 (50克) 糖粉 (20克) 黄油 (15克)

　　调料动物性淡奶油 (100ml) 细砂糖 (15克) 香蕉 (适量) 厨具平底锅

　　1.鸡蛋加入糖粉中搅打均匀

　　2.倒入牛奶搅拌均匀

　　3.筛入低筋面粉轻轻拌匀

　　4.黄油融化成液态，加入面糊中搅拌均匀，之后放那静置20分钟左右

　　5.将静置后的材料过筛

　　6.平底锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状

　　7.等表面凝结成半透明状即可

　　8.做好的面皮放那晾晾冷却

　　9.这时候将淡奶油放入无油无水的盆里，加入细砂糖用打蛋器打发，提起打蛋器有小尖角

　　10.冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油

　　11.放入一小段剥皮的香蕉

　　12.再抹上一点奶油，然后对折两次包起来

　　13.吃的时候收口朝下，用小刀在中间轻轻切开即可

美味的享受!

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