导读: 豇豆肉馅包子的做法 豇豆也就是我们所说的豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调
豇豆肉馅包子的做法
豇豆也就是我们所说的豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中
食材配方
主料:
豇豆、400g猪肉馅、400g辅料:
酱油、适量盐、适量五香粉、适量葱、适量姜、适量面粉、适量酵母、适量 、详细做法步骤
1、准备面粉好,酵母用温水化开
2、先将面粉加入酵母用温水和好,揉面,面揉好后,放入面盆,饧45分钟至1小时
3、发成原来的两倍大,成蜂窝状就可以了
4、豆角先焯水
5、焯好水的豇豆剁成小丁
6、肉末加入酱油,盐,五香粉,切好的葱姜末,豆角丁搅拌均匀
7、将饧好的面团搓成长条,揪成小剂子
8、将小剂子擀成包子皮
9、放入入馅料
10、一只手按着馅,一只手往内捏褶,最后合口处用力捏住就好了
11、包好的菜包醒十分钟左右,蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了
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