导读: 番茄鸡腿炖土豆的做法 番茄鸡腿炖土豆是一道很好的滋补菜,味道鲜美,营养又健康。浓郁的番茄鸡腿炖土豆做法非常简单,这道菜鸡肉中包含着西红柿的酸甜
番茄鸡腿炖土豆的做法
番茄鸡腿炖土豆是一道很好的滋补菜,味道鲜美,营养又健康。浓郁的番茄鸡腿炖土豆做法非常简单,这道菜鸡肉中包含着西红柿的酸甜。汤汁中又有鸡肉的鲜香。这道菜的特点是;
食材配方
主料:
鸡大腿、500g番茄、100g土豆、200g洋葱、100g胡萝卜、100g 、辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量鸡精、2g料酒、10ml糖、5g老抽、5ml八角、1个 、详细做法步骤
1、鸡大腿洗净,斩成块。
2、把鸡腿肉块焯水备用。
3、番茄去皮切成块。
4、洋葱洗净,切成块。
5、土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。
6、锅中放入少量的油爆香八角,加入鸡块翻炒。
7、加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄,盛出。
8、倒出多余的油,下入番茄块煸炒。
9、番茄煸炒至成泥, 倒入洋葱翻炒均匀。
10、放入煸出油的鸡块翻炒均匀。
11、加入老抽 糖 料酒继续煸炒。
12、加入开水没过鸡肉。
13、再加入土豆和胡萝卜块,大火烧开,转小火炖焖30分钟。
14、加入盐和鸡精调味,收浓汤汁即可。
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