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酸姜怎么做

发布日期:2020-12-25 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:酸姜 姜,冰糖   材料:嫩姜500克、冰糖200克、白醋200克   配料:盐适量   酸姜的做法   1、把所有材料准备好。   2、嫩姜洗干净,并刮去外皮。   3、切成薄片。  

酸姜

姜,冰糖

  材料:嫩姜500克、冰糖200克、白醋200克

  配料:盐适量

  酸姜的做法

  1、把所有材料准备好。

  2、嫩姜洗干净,并刮去外皮。

  3、切成薄片。

  4、放进大一点的容器里,加入盐,用手轻轻抓均后,腌制30分钟,逼出姜水。

  5、取出,尽量挤干姜水,再用凉开水把盐分冲洗干净。

  6、把冲洗干净后的嫩姜片摊开晾开水分,一定要把水分沥干。

  7、把晾干水分后的嫩姜片装入干净,无水无油的容器里。

  8、冰糖加白醋煮开,并摊凉。

  9、把凉透后的白醋冰糖水倒进装有嫩姜片的容器中,密封,腌制24小时即可开吃。

  口感很好,酸酸甜甜的。

  慈母煲汤网小贴士:

  1、嫩姜尽量选择嫩一点的,最好是横切开后没有丝的那种。

  2、装嫩姜的容器必须要无水无油。

  3、每次食用时,要用干净的筷子夹取。

  4、材料中的所有材料分量可按个人喜欢好增减。

延伸阅读:姜汁撞奶如何做

  注:更多食谱请关注小吃食谱栏目。

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