导读: 菰米鲜肉云吞 菰米,鲜肉,云吞 食材:菰米30克 猪肉250克 云吞皮250克 大葱60克 小葱少许 调味料:盐适量 糖少许 生抽1汤匙 蚝油1汤匙 胡椒粉少许 辣椒油适量 香油
菰米鲜肉云吞
菰米,鲜肉,云吞
食材:菰米30克 猪肉250克 云吞皮250克 大葱60克 小葱少许
调味料:盐适量 糖少许 生抽1汤匙 蚝油1汤匙 胡椒粉少许 辣椒油适量 香油少许
1.菰米洗净加水,入锅蒸熟。
2.最好蒸至米粒开花。
3.猪肉剁成末,大葱白切碎。
4.把三种食材全部放入碗内。
5.加入适量的盐,糖,生抽,蚝油,胡椒粉。
6.拌匀成肉馅。
7.取一张云吞皮(这是在超市购买的,当然也可以自己动手擀皮子的哈。)再放上适量的肉馅。
8.捏成小云吞。
9.水开,下锅,煮熟。
10.同时准备一个汤碗,放入适量盐,糖,生抽,蚝油,香油,辣椒油等,再舀上一勺热汤拌匀。
美食小提示
1.菰米蒸的时候,因为经验不足,蒸的过程中看了好几次成熟度,后来总结了一下,用电饭煲蒸的话,100克的菰米,时间在30-40分钟左右即可。
2.鲜肉馅可举一反三,比如牛肉,羊肉,鸡肉等等都是可以的。
3.可以多包些,一餐吃不完可以放入冰箱冷冻起来,随吃随取。
小提示
菜花与猪肉或玉米相宜:具有润肤、延缓衰老的作用
注:更多食谱请关注小吃食谱栏目。
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