导读: 主料:巧克力玛芬预拌粉500G,鸡蛋4粒,牛奶150ML,食用油160ML,杏仁芬30G,巧克力豆适量,无盐黄油 (酥粒制作)25G,细砂糖 (酥粒制作)30G,低筋粉 (酥粒制作)50G 制作步骤:
主料:巧克力玛芬预拌粉500G,鸡蛋4粒,牛奶150ML,食用油160ML,杏仁芬30G,巧克力豆适量,无盐黄油 (酥粒制作)25G,细砂糖 (酥粒制作)30G,低筋粉 (酥粒制作)50G
制作步骤:
室温黄油用叉子压软。
加入细砂糖与黄油拌均匀。
加入低筋粉。
用手将低筋粉与黄油糖翻拌均匀直到颗粒状,放入冰箱冷藏备用。
鸡蛋用打蛋器打拌至蓬松。
倒入牛奶继续与鸡蛋打拌均匀约2-3分钟。
倒入食用油。
继续打拌均匀约2-3分钟。
将玛芬预拌粉过筛。
筛入打发好的鸡蛋液里。
用刮刀翻拌均匀后加入杏仁粉和巧克力豆。
蛋糕糊翻拌均匀后放入模具里八分满。
表面洒上酥粒,烤箱预热180度中层烤20-25分钟即可。
延伸阅读:南瓜巧克力玛芬的做法
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