花生一口酥怎么做

　　材料：花生酱(幼滑，颗粒均可)100克;玉米油55克;低粉200克;糖粉50克;盐1克

　　步骤：

　　1花生酱挖出来放入盆里放入玉米油。进行搅拌。搅拌顺滑，加入糖粉和盐。筛入低粉。用刮刀辅助，最后在台面上揉成光滑的面团。如图的样子，一定不能有白色的面粉存在。放冰箱冷藏30分钟。

　　2取出用手按扁，用刮刀切成菱形。烤箱预热，事先铺上油纸，用刮刀辅助，将面坯放在烤盘上。烤箱预热170度，烤25分钟左右。取出冷凉之后再食用才会酥。

　　小贴士：

　　1、如果想再精致一些，可以用手一个个捏成方块儿。我没耐心就切了，所以侧面不好看。

　　2、糖粉是必须的，不可以用砂糖代替，不然吃起来会嘎吱嘎吱的。

　　3、面一定要揉到光滑，不能有生粉疙瘩。

　　4、花生酱就选用一般超市的品牌就可以，幼滑和颗粒均可。我用的幼滑。

　　5、原方子当中有泡打粉。我没有添加一样酥。

　　6、还有最重要的一点，我制作的厚度有些厚，可以再薄一点，这样通体更酥，用时也少。我这个用时20分钟的时候中间感觉没透。

　　7、热的时候不要捏哦，会碎掉。一定要冷凉之后再放入容器保存。

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发布日期：2021-01-03 栏目：小吃大全阅读：0