导读: 主料:红豆50g,细砂糖25g,抹茶粉5g,寒天粉12g,水适量 步骤: 1.红豆用清水浸泡过夜,让它充分吸收水份 2.红豆放入锅内、加入适量的水,一定要没过红豆一半以上,加入
主料:红豆50g,细砂糖25g,抹茶粉5g,寒天粉12g,水适量
步骤:
1.红豆用清水浸泡过夜,让它充分吸收水份
2.红豆放入锅内、加入适量的水,一定要没过红豆一半以上,加入糖,煮开,然后加入10g寒天粉,煮1分钟即可关火。
3.寒天粉要留一小部分,等一下抹茶中还需用到哦
4.把煮好的红豆倒入容器中,等凉透之后会自然凝固
5.锅内放入适量的清水,放入抹茶粉,然后倒入剩余的寒天粉,煮开即可关火
6.趁着红豆没有完全凝固之前,把抹茶倒入,否则会分层,就是红豆和抹茶不能凝固在一起。
7.自然冷却后,抹茶已经和红豆凝固在一起了,当然你也可以放入冰箱冷藏。
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