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冰淇淋版泡芙怎么做

发布日期:2020-12-22 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:冰淇淋,泡芙   主料:鸡蛋4个,盐3克,黄油100克,水250毫升,细砂糖5克,低筋面粉150克   辅料:绿茶,冰淇淋     拔丝泡芙塔的做法   冰淇淋版泡芙怎么做步骤   1. 100克黄油

冰淇淋,泡芙

  主料:鸡蛋4个,盐3克,黄油100克,水250毫升,细砂糖5克,低筋面粉150克

  辅料:绿茶,冰淇淋

拔丝泡芙塔的做法

  冰淇淋版泡芙怎么做步骤

  1. 100克黄油切小块,和250毫升水、3克盐、5克砂糖一起放在锅里小火加热。

  2. 煮到表面起小泡,微沸不用大开。

  3. 关火后放入150克已经筛好的低筋面粉,用木铲搅拌均匀。

  4. 鸡蛋打散,分次少量的加到面团里翻拌。www.cmbaotang.com

  5. 注意要分次分量,待蛋液全部吸收后再加下一次。

  6. 直至用铲子刮起的面糊倒置后成倒三角形。

  7. 调好的面糊,装在裱花袋里。

  8. 裱花袋前端剪小口,用圆形泡芙嘴或菊花花嘴准备挤面糊。

  9. 烤箱预热180度,在烤盘上间隔出一定距离挤上面糊。

  10. 然后入烤箱中层烤30分钟左右,中间切记不要打开烤箱门。

  11. 烤好的泡芙自然冷却后,中间切开挤上自己爱吃的冰淇淋即可。

  注:更多食谱请关注甜品点心栏目。

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