导读:火腿,花卷 主料:中筋面粉150g,水80g,小香葱4根,盐方火腿四分之一 辅料:油一勺 红豆粉花卷的做法 山东姑娘都是面食好手,总做得一手好菜 ,花卷是小时候我最爱吃
火腿,花卷
主料:中筋面粉150g,水80g,小香葱4根,盐方火腿四分之一
辅料:油一勺
山东姑娘都是面食好手,总做得一手好菜 ,花卷是小时候我最爱吃的一种面食,长大了也学着做给孩子吃,学的也是有模有样!
葱香火腿花卷怎么做好吃步骤
1. 我买的是雨润的盐方火腿,如果没有可以选用火腿肠哦
2. 如果有工具就用工具切碎,如果没有,就手动切成图上碎碎的样子
3. 香葱洗干净,然后切碎
4. 面粉加水,和成面团,醒15分钟
5. 可以把面团分成两块,然后每块分别用擀面杖擀成片状,要擀成长方形的,但是不要太窄
6. 用刷子在面皮表面刷一层油,我用的是玉米油,大家可以选用没有太重味道的油
7. 切好的香葱和火腿均匀的撒在面皮上
8. 把火腿和香葱包在里面,从一端卷起,卷成长条
9. 如图
10. 用刀均等切开,切成双数,因为要两两摞在一起
11. 取一根筷子,从中间压下
12. 压成如图所示www.cmbaotang.com
13. 再醒十分钟,然后冷水上锅,均匀摆开,上气以后大概蒸15分钟的样子,用手压一下面团迅速回弹即可,蒸的过程可以不用把锅盖密封,稍微漏一点气,蒸好以后建议闷两三分钟,不要一下让花卷遇冷回缩。
14. 成品图 很好吃哦
小贴士
这里的用量150g其实很少,做出来大概有8个小的花卷,如果家里人多可以成倍增加用量,因为我是做给小朋友吃,所以会做得小一点哦。
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