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香菇烧麦怎么做?香菇烧麦的13步做法

发布日期:2020-09-11 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:面粉 200克,糯米 100克,清水 100克,肉馅 100克,干香菇 15克,生抽 5毫升,胡椒粉 1克,油  15毫升,姜 5克,盐 5克,老抽 2.5毫升,五香粉 1克,葱 5克   制作步骤:   1、糯米淘洗

  主料:面粉 200克,糯米 100克,清水 100克,肉馅 100克,干香菇 15克,生抽 5毫升,胡椒粉 1克,油 15毫升,姜 5克,盐 5克,老抽 2.5毫升,五香粉 1克,葱 5克

  制作步骤:

  1、糯米淘洗后,浸泡一天一夜(我是放在冰箱保鲜室浸泡的)。

  2、干香菇洗净用清水泡发,200克面粉里加入100克清水,调成饺子面一样的光滑面团,略醒发。

  3、香菇和葱姜切碎。

  4、锅中放油,油热后将肉馅下锅煸炒,炒至肉馅变色,加入生抽和老抽翻炒。

  5、放入葱姜末和香菇煸炒均匀,关火。

  6、将沥干水的糯米放入。

  7、加入盐、胡椒粉和五香粉拌匀,即成烧卖馅。

  8、面团取出揉匀后搓长条。

  9、切成剂子擀成面皮。

  10、包入1勺馅。

  11、用虎口收紧,一个烧卖即成。

  12、烧卖放入笼屉,底下铺屉布或是玉米皮。

  13、锅中水烧开,将烧卖放入,中火蒸25分钟至半小时左右,关火后焖几分钟即可。

  延伸阅读:香菇烧麦的美味做法

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