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豆沙酥的做法

发布日期:2020-09-06 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  食材:   油皮:中筋面粉80克、猪油30克、糖粉10克、盐1/4小勺、水35克。   油酥:低筋面粉80克、猪油35克   馅料:豆沙,装饰:蛋液和芝麻   豆沙酥的做法:   1.将油皮

  食材:

  油皮:中筋面粉80克、猪油30克、糖粉10克、盐1/4小勺、水35克。

  油酥:低筋面粉80克、猪油35克

  馅料:豆沙,装饰:蛋液和芝麻

  豆沙酥的做法:

  1.将油皮材料混合均匀揉至光滑,松弛30分钟后。将油酥材料拌匀,也松弛至油皮材料一起操作时间。

  2.分成均等份数后,每一份都用油皮包入油酥,收口捏紧朝下放置,分别擀卷2次,每次中间松弛20分钟,搓成条状备用。

  3.将豆沙搓成相应份数和长度的条状。

  4.就饼皮擀成长条形,大小正好包裹住豆沙馅。裂口封紧,切成小段。

  5.表面刷蛋液,撒芝麻。放入烤箱。200℃,烤20分钟左右即可。

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