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简易甜品之炸牛奶的做法

发布日期:2020-11-13 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:炸牛奶,牛奶   主料:牛奶(牛奶芯用)500g,玉米淀粉(栗粉)(牛奶芯用)100g,糖(牛奶芯用)适量,(我用了60g)面粉(牛奶皮用)100g,玉米淀粉(栗粉)(牛奶皮用)20g,清水(牛奶皮用)80

炸牛奶,牛奶

  主料:牛奶(牛奶芯用)500g,玉米淀粉(栗粉)(牛奶芯用)100g,糖(牛奶芯用)适量,(我用了60g)面粉(牛奶皮用)100g,玉米淀粉(栗粉)(牛奶皮用)20g,清水(牛奶皮用)80g,盐(牛奶皮用)2g,油(牛奶皮用)20ml

  简易甜品之炸牛奶的做法步骤

  1. 牛奶倒入锅中,加入玉米淀粉,迅速逆时针搅拌至融化。

  2. 转小火,加入糖,继续搅拌。

  3. 搅拌至这样软软糯糯的时候就可以关火了。4. 装入碗中,包上保鲜膜,放入冷藏室,记住,一定是冷藏,不能是冷冻!

  5. 这张图不见了哈,所以我就以字代图哈。将所有牛奶皮用材料混合均匀,加入盐,搅拌均匀,倒入油,搅拌均匀。(其实可以不按我的配方做牛奶皮,也可以改一点,喜欢酥脆的加一些面粉,喜欢柔软的多加一些栗粉,不过要保证打出来的牛奶皮是粘稠的。)牛奶皮完成。

  6. 定型好的牛奶芯切成长约4CM,宽1CM,高1CM的小段。

  7. 裹上牛奶皮。www.cmbaotang.com

  8. 下锅,油预热至四成热时,放入裹好的炸牛奶,放入油锅中小火慢炸,炸至金黄即可。

延伸阅读:脆炸牛奶的做法(炸鲜奶)

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