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奶酪沙瓦林怎么做?奶酪沙瓦林的8步做法

发布日期:2021-01-22 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:蛋黄(80克(约4个))  细砂糖(60克)  低粉(160克)  盐(1/4小匙)  色拉油(80ML)  奶油奶酪(200克)  牛奶(200ML)  蛋白(280克(约7-8个蛋))   做法步

  主料:蛋黄(80克(约4个))  细砂糖(60克)  低粉(160克)  盐(1/4小匙)  色拉油(80ML)  奶油奶酪(200克)  牛奶(200ML)  蛋白(280克(约7-8个蛋))

  做法步骤:

  1.奶油奶酪提前取出软化,用打蛋器打松发。

  2.奶油奶酪慢慢加入牛奶搅拌均匀。

  3.蛋黄中分三次加入80克细砂糖,搅打至体积膨大色泽变淡。之后加入色拉油拌匀。

  4.再加入搅拌好的牛奶奶酪糊中。

  5.低粉提前过筛两次。加入筛好的低粉,翻拌至均匀无干粉颗粒。

  6.蛋白中分三次加入60克细砂糖打至弯勾状,快速将一部分蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀,再倒入剩余的蛋白霜中搅拌均匀。

  7.烤箱预热175度,将蛋糕糊倒入模具中,在桌上震两下,入炉,用170度烤50分钟左右。

  8.出炉后立即倒扣,脱模即可。

  小编推荐:奶油奶酪的食谱大全

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