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虾皮花卷怎么做?虾皮花卷的15步做法

发布日期:2021-01-10 栏目:小吃大全 阅读:2

导读:  主料:面粉1000g,水520g,盐适量,酵母适量,虾皮适量,油适量   步骤:   1.酵母放在面粉中间,加入水,启动和面程序,水要一点一点加,不要一次性加进去。   2.和面20分钟,和成团

  主料:面粉1000g,水520g,盐适量,酵母适量,虾皮适量,油适量

  步骤:

  1.酵母放在面粉中间,加入水,启动和面程序,水要一点一点加,不要一次性加进去。

  2.和面20分钟,和成团。然后在发酵1个半小时

  3.发至原来的2倍大。我是在面包机里发酵的。

  4.面板撒一层面粉。防止面团粘面板。把发酵好的面团取出,揉匀。

  5.揉好后分成2个面团。

  在把面板撒点干粉,面团揉匀,按扁。

  用擀面杖擀成薄薄的

  6.表面抹上一层食用油,撒点盐。

  7.撒上虾皮。

  8.然后由下往上卷起。

  9.卷成长条状。 然后再切成大小均匀的段。

  10.取其中两段,摞在一起。

  11.向两边轻拉开

  12.然后一拧,转一圈,

  13.两个边收在一起。依次做。

  14.拧好的花卷。放入蒸锅,进行2次醒发30分钟。冬天时间要久一些。

  15.发好后,开火大火蒸20分钟

  小编推荐:虾皮的饮食禁忌

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