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黑芝麻小花卷怎么做?黑芝麻小花卷的15步做法

发布日期:2021-01-29 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:高筋面粉 360克 牛奶 200克 糖 60克 黄油 40克 酵母 4克 盐 4克 蛋液 50克 黑芝麻 适量  蛋液 适量   做法步骤:   1.准备好材料:高筋面粉300克,牛奶200克,盐4克

  主料:高筋面粉 360克 牛奶 200克 糖 60克 黄油 40克 酵母 4克 盐 4克 蛋液 50克 黑芝麻 适量 蛋液 适量

  做法步骤:

  1.准备好材料:高筋面粉300克,牛奶200克,盐4克,糖60克,酵母4克,蛋液50克,黄油40克,黑芝麻适量,蛋液适量(黑芝麻和蛋液没上图)

  2.先放液体然后放面粉。

  3.酵母放在最上面。

  4.搅拌20分钟后放黄油。

  5.搅拌至出膜,看着感觉有点稀,其实不稀,就是要这样的。

  6.选酸奶发酵功能,时间上默认是8个小时,发酵到面团的两倍大即可。

  7.拿出来排气,醒发。

  8.取出一小团面团,揉搓成细条。

  9.两头相交。

  10.整形成麻花状。

  11.整形完成,放在烤盘上。

  12.刷一层蛋液,上面再撒一点黑芝麻。

  13.放进预热好的烤箱(预热15分钟),上下管,上管170,下管160,烘烤25分钟。

  14.表面有金黄色即可出炉。

  15.看着拉丝效果不错。

  延伸阅读:黑芝麻的介绍

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