榴莲，泡芙
主料:纯净水100ml,黄油45g,低筋面粉60g,盐2g,鲜鸡蛋2个,淡奶油适量,榴莲果肉适量
这个其实是第二次做，第一次失败了，因为面粉放多了，而且因为心急中途打开过烤箱，导致泡芙没有发起来。这次做很顺利，看见泡芙膨起来的时候无比激动，也许这就是制作甜品的成就感之一吧～给同样爱吃榴莲的亲们送福利，所谓纯净版就是去掉了一些不必要的材料，用最少的材料就能做出可以媲美蛋糕店的泡芙，开始动手吧～
{治愈系｝纯净版榴莲泡芙的做法步骤
1. 【制作面糊】锅中加入水、黄油，盐融化煮开;关火，离开火源;分次加入筛过的面粉，搅拌均匀至无颗粒。再次开火，用小火加热使面糊水分蒸发，约20秒。关火。
2. 【制作面糊】待面糊稍凉后，分次加入打散的全蛋液，搅拌均匀至无颗粒。
3. 【装入裱花袋】制作好的面糊装入裱花袋中。
4. 【挤面糊】烤箱230度预热5分钟，烤盘上铺油纸，将面糊挤成约5cm小山丘状，注意不要过高，每个之间间隔出3cm距离。
5. 【烤泡芙】210度上下火，30分钟。(中间切勿打开烤箱)
6. 【切泡芙】用小刀横向切开，备用。
7. 【打奶油】淡奶油适量打法至九成，挂尖勾，装入裱花袋，备用。
8. 【准备榴莲】榴莲肉适量，备用。www.cmbaotang.com
9. 【放入泡芙】将榴莲肉塞入切好的泡芙中(依喜好)，备用。
10. 【挤奶油】用裱花袋嘴对着切口将奶油挤入泡芙中(不可过多)
11. 【筛糖粉】筛少量糖粉于泡芙上，完成!♪O(≧∇≦)O─♪
小贴士
大概是十个左右的量
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