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腊味芋头糕怎么做好吃

发布日期:2021-01-08 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:腊味芋头糕,芋头   用料:芋头500克,粘米粉 300g,水450克,广式腊肠80克,虾米50克,冬菇4朵,盐适量,葱粒少许,五香粉适量,细砂糖 1小勺   腊味芋头糕的做法   1.芋头去皮

腊味芋头糕,芋头

  用料:芋头500克,粘米粉 300g,水450克,广式腊肠80克,虾米50克,冬菇4朵,盐适量,葱粒少许,五香粉适量,细砂糖 1小勺

  腊味芋头糕的做法

  1.芋头去皮切1cmx1cm的小丁;虾米、冬菇各用水浸软,切粒;广式腊肠切小丁备用

  2.用一半的水将粘米粉拌匀成粉浆

  3.热锅下少许油,将葱粒、腊肠丁、冬菇及虾米一起炒香盛起备用

  4.热锅下油,放入芋头粒炒香,加入五香粉、盐和糖炒匀,加入另一半水和一半爆香的葱粒、冬菇、腊肠及虾米,加盖煮滚,放入粉浆拌匀成糊状

  5.倒糕糊进已涂油的糕盘内,拨平表面,在糕面撒上另一半的葱粒、冬菇、腊肠及虾米

  6.隔沸水用大火蒸四十五分钟,以竹签插入芋头糕中央部份,抽出时如无粉浆粘着便熟,搁置待冷,切块供食,用油煎香食用更佳

延伸阅读:五香芋头糕的做法

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