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虾茸冬瓜卷的制作教程

发布日期:2021-03-24 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  虾茸冬瓜卷 虾茸,冬瓜卷   用料:虾仁,蛋清,冬瓜,胡椒粉,生粉,盐,麻油,香菜   虾茸冬瓜卷的做法   1、虾仁8两,挑净泥肠、洗净,擦干,剁碎。   2、虾泥中加入生粉1汤勺,蛋白一

  虾茸冬瓜卷

虾茸,冬瓜卷

  用料:虾仁,蛋清,冬瓜,胡椒粉,生粉,盐,麻油,香菜

  虾茸冬瓜卷的做法

  1、虾仁8两,挑净泥肠、洗净,擦干,剁碎。

  2、虾泥中加入生粉1汤勺,蛋白一汤勺,胡椒粉适量,盐适量拌匀。

  3、冬瓜切薄片,(我是用插片的刀具插的,薄厚比较均匀)放开水里焯熟,沥干水份。

  4、冬瓜片放入虾泥卷成卷状,(也可用韭菜打结系紧,样子更漂亮哦)入蒸锅蒸6分钟左右取出。

  5、蒸出的汤汁回锅,勾入淀粉水,(可根据自己口味加盐和鸡精)淋上麻油即可。

  注:更多食谱请关注卷的做法栏目。

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