椰香奶冻糕怎么做好吃

椰香奶冻糕怎么做好吃，椰香奶冻糕的制作技巧与您分享

　　第一次做奶冻糕，没想到这么好吃，特别是浓香的椰奶味特别的诱人。在炎热的夏天吃这个绝对的够爽，这次跟老师学做,不知道是我的吉利丁片的问题还是其他原因，做出的椰奶糕过稀软不成形，勉强拍了几张照片了事。再做的话要加大吉利丁的用量加到10克试试。味道还是超赞的，拿去与同事分享，大家都赞不绝口呢。

　　椰香奶冻糕食材包含以下：

　　材料：牛奶150克、椰浆130克、椰子粉30克、淡奶油50克、白砂糖15克、吉利丁片8克、椰蓉40克

　　制作过程：材料备齐，吉利丁提前用冰水泡软

　　椰香奶冻糕的做法带图

　　1.130克牛奶里加入30克椰子粉调成椰浆

　　2.奶锅里倒入椰浆、淡奶油和白糖加热至白糖融化

　　3.煮至微开时倒入纯牛奶

　　4.将提前用冰水泡软的吉利丁片捞出攥干水放入锅内，搅拌至融化关火

　　5.过筛使之更加细腻，用勺子将表面的泡沫捞去放至微凉

　　6.倒入模具里放凉后放进冰箱冷藏至凝固4小时以上

　　7.椰蓉倒进烤盘里抹均匀

　　8.180度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤5分钟，椰蓉烤至微黄拿出来放凉

　　9.将冷冻好的奶糕从模具中取出沾上椰蓉即可

　　小提示

　　1、这个奶冻糕的椰奶味道比较香浓的，味浓味淡全凭自己掌握可随意调整用量

　　2、我用的是吉利丁片、也可用鱼胶粉，琼脂之类代替

　　3、液态放至微温再倒进模具

　　4、用硅胶模容易脱模

　　5、奶冻糕放进冰箱冷藏4小时或以上即可

　　6、烤椰蓉时注意温度与时间，烤至微黄就可以了。

　　慈母煲汤网小提示

　　仙茅和牛奶不能一起吃:两者同食营养药效全失。

　　柠檬和牛奶不能一起吃:柠檬中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质。若将二者同时食用，柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响消化吸收，不利于健康。

注：更多食谱请关注糕点的做法栏目。

发布日期：2020-09-13 栏目：小吃大全阅读：0