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正宗四川凉面怎么做好吃,四川凉面的制作方法

发布日期:2021-01-31 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  关于四川凉面的食材明细 :主料:面条,黄瓜;辅料:油泼辣子,蒜蓉,熟的花生碎,榨菜末,香菜等;   制作步骤 :   1 .首先将花椒与八角放在炒锅中小火翻炒出香味,再盛出放凉;   2.

  关于四川凉面的食材明细 :主料:面条,黄瓜;辅料:油泼辣子,蒜蓉,熟的花生碎,榨菜末,香菜等;

  制作步骤

  1 .首先将花椒与八角放在炒锅中小火翻炒出香味,再盛出放凉;

  2. 放于料理机当中绞碎,混合在芝麻酱当中,搅拌均匀;四川凉面的做法

  3 .熟芝麻倒在芝麻酱当中,加入适量香油;

  4 .再加入食盐,白砂糖与少许鸡粉混合,最后加酱油与香醋,搅拌均匀便成了料汁;

  5 .锅中水烧开,放入面条煮,煮至9成熟后捞出沥水,可以过凉水,同时浇上葱油;

  6 .不断的挑起面条使其快速冷却下来,然后装于盘中;

  7 .浇上蒜蓉,加上剁碎的榨菜,撒上花生碎,淋上油泼辣子,最后浇上最好的料汁,吃之前撒上一些香葱末,把切好的黄瓜丝与香菜末直接放在上面,吃的时候搅匀即可。

  注:更多食谱请关注面条的做法栏目。

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