慈母煲汤网小编教你如何制作牛肉粉丝豆腐脑
主料：黄豆150g，粉丝80g，牛肉400g，豆腐王内脂3g，葱姜适量，八角3个，桂皮1块，陈皮3g，小茴香3g，香叶3片，料酒25ml，老抽20ml，全味粉3g，胡椒粉2g，盐适量，香菜适量，榨菜适量，香油适量
步骤：
1.准备好150克黄豆，内脂3克，纯净水1000克。
2.黄豆提前浸泡一夜备用。
3.牛肉洗净加入葱姜，调料包和料酒适量的水放入电压锅。
4.煮熟成为牛肉汤备用。
5.粉丝泡软剪成小段。
6.锅中加入煮好的牛肉汤。
7.加入老抽。
注：更多食谱请关注特色小吃栏目。
8.加入全味香粉(或者用十三香)和胡椒粉
9.加入盐，和粉丝煮上5-8分钟.
10.粉丝透明加入鸡精用最小火的闷烧备用。
11.泡好的黄豆沥干水分放入豆浆机，加入1000毫升纯净水，先用果蔬汁功能搅打一遍，再用豆浆功能搅打。
12.煮好的豆浆过滤一下。稍微静置。
13.内脂放入容器中。
14.加适量的温水化开。
15.然后把豆浆冲入容器中加盖。
16.蒸锅加热烧开水，关火放入容器。
17.加盖静置15-20分钟.
18.豆腐脑凝固就可。
19.把香菜洗净切碎，榨菜切碎备用。
20.碗中盛入豆腐脑，然后再浇上一大勺粉丝卤，撒上香菜榨菜，淋入少许香油即可食用。
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