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烧麦的做法:腊肠香菇烧卖的制作方法

发布日期:2020-09-21 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  美厨邦小编为你分享烧麦的做法:腊肠香菇烧卖的制作方法   主料:糯米260g,香菇8朵,腊肠1根,中筋面粉279g,油适量,盐1.2g,生抽1勺,沸水180g,胡萝卜半个   步骤:   1.将糯米洗

  慈母煲汤网小编为你分享烧麦的做法:腊肠香菇烧卖的制作方法

  主料:糯米260g,香菇8朵,腊肠1根,中筋面粉279g,油适量,盐1.2g,生抽1勺,沸水180g,胡萝卜半个

  步骤:

  1.将糯米洗干净,放水,泡一个晚上即可,其实我是放冰箱里泡了一天

  2.香菇用清水发好,切碎,将湘西腊肠切碎

  3.泡好的糯米沥干水,放入生抽拌匀

  4.拌好的糯米放入蒸烤箱,用纯蒸功能,100度蒸15分钟

  5.热锅放少许油,放入香菇及腊肠碎炒,

  6.炒出香味后,放入蒸好的糯米,加细盐,加胡椒粉,关火,拌匀

  7.中筋面粉加沸水,搅成絮状

  8.揉成面团,蒙上保鲜膜静置半个小时

  注:更多食谱请关注特色小吃栏目。

  9.面团分割成22克一个的小面团

  10.胡萝卜切薄片,铺在烤盘上

  11.擀烧卖皮,边缘要用擀面杖多擀一次,成花瓣形

  12.放入适量的糯米馅

  13.包成小烧卖,用手在烧卖中上部间收拢,不用收紧

  14.烧卖放在胡萝卜片上,水箱加水,放入蒸烤箱

  15.选择纯蒸功能,100度,25分钟

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