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萝卜丝肉末团子的制作教程

发布日期:2021-01-08 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  美厨邦小编为你分享萝卜丝肉末团子的制作教程   主料:水磨糯米粉200g,大米粉60g,萝卜500g,猪肉泥75g,猪油2勺,盐适量,砂糖2小勺,生抽2勺,老抽1勺,料酒1小勺,鸡粉1小勺,细葱2棵  

  慈母煲汤网小编为你分享萝卜丝肉末团子的制作教程

  主料:水磨糯米粉200g,大米粉60g,萝卜500g,猪肉泥75g,猪油2勺,盐适量,砂糖2小勺,生抽2勺,老抽1勺,料酒1小勺,鸡粉1小勺,细葱2棵

  步骤:

  1.白萝卜去皮

  2.用刨子刨成萝卜丝

  3.加点盐腌制一会,挤干水分备用

  4.猪肉泥里加点料酒

  5.起油锅,我用是猪油

  6.放入猪肉泥炒散

  7.接着放入萝卜丝炒开

  8.加入生抽、老抽、砂糖炒匀

  9.起锅前加点鸡粉,撒葱花,盛出备用

  注:更多食谱请关注小吃食谱大全栏目。

  10.大盆里放入水磨糯米粉和大米粉

  11.加适量热水,先用筷子搅拌,不烫手的时候再用手揉成团撮长

  12.揪下一个剂子,大概42克左右,错圆后,用大拇指粘点干粉,在粉团中间转出一个大窝

  13.放入炒好的萝卜丝馅料

  14.用虎口慢慢手拢

  15.蒸笼里放上剪小的棕叶,刷点油,然后把做好的团子放在粽叶上

  16.水开后,上笼蒸10分钟左右

  17.取一个小的完整的八角,粘点食用色素

  18.萝卜丝糯米团完成

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